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前门国医堂教你三款春夏养阳养心药膳,南北方都适用

其实,春夏养阳养心,只要我们注重生活习惯,从日常行为,生活饮食方面多加注重,也能到达很好的效果。前门国医堂为大家推荐四款药膳,食材易购,操作简单,可以帮助大家养阳养心,南北方都适合。

1、养心五谷糊

原料:黄豆50克,黑豆50克,绿豆50克,红小豆50克,紫米50克,红糖话量(根据个人的口味随意调整)

做法:

将4种豆和紫米洗干净后放在一个大碗中,加入清水,水淹过食材,浸泡1夜:泡好的豆子放入蒸锅中,大火上汽后改中火蒸40分钟;豆子蒸好后拿出趁热加入适量的红糖,拌匀,晾凉;然后分次加入搅拌杯中,低速搅拌10秒钟,反复2次,直到打成米糊即可食用。

前门国医堂点评:4种颜色的谷物豆类分别调养了脾、心、肝、肾,其中绿豆、紫米入心,调养五脏同时侧重养心。

2、冬瓜荷叶水鸭汤

原料:水鸭1只、冬瓜150克、鲜荷叶50克、扁豆15克、无花果3粒、生姜。

做法:水鸭洗净,切成小块。冬瓜、荷叶、扁豆、无花果洗干净。将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲1小时左右,加盐调味即可。

前门国医堂点评:鸭肉清热解毒,滋阴润肠,利水消肿,非常适合在盛夏食用,不仅能够祛除暑热,还能为人体补充营养,加入了荷叶,冬瓜和鸭肉一起煲汤,增加其清热解暑,凉血利水之功效。在酷暑之中荷花也能保持高洁之态,毫不畏惧烈日和暴雨,以平和自在的心态度过酷暑时节。

3、雪梨百合冰糖饮

材料:雪梨100克,百合10克,冰糖10克。

做法:雪梨洗净去核,连皮取肉切粒,百合洗净,将这两种食材一同放入锅内,加清水适量,先以武火煮沸后,加入冰糖,再用文火煮至百合熟烂即可,随量饮用。

前门国医堂点评:冰糖味甘润肺祛火,雪梨润肺止咳,还可提高机体的抵抗力,百合祛火止咳,把三者放在一起,具有清心安神、补中益气之功效,还可清热解毒,排出体内毒物。

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