前门国医堂解读:六类不同茶的药用价值
中国人自古就有饮茶习惯,中国的茶文化博大精深。北京前门国医堂认为:茶文化,其实也可以称作养生文化,中药文化,贯穿着中国几千年的历史。
中国的茶分为:绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶六大类。茶中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸、糖类、矿物质、微量元素等营养物质,含有茶多酚、咖啡碱、脂多糖等药物成分。在此,前门国医堂给大家解读六大类茶的药用价值。
白茶:白茶最为珍贵,比绿茶叶更柔和,白茶,原材料鲜嫩,采摘后直接烘干或晒干,不发酵,无烟火气,目前有白毫银针、白牡丹、老君眉等。在所有茶类中性最寒,功同犀角,是治麻疹的佳品。所以白茶具有退热、抗菌抗病毒作用。
绿茶:在我国产量最多,饮用最广泛。茶干色绿,清汤绿叶,具清香或熟栗香、甜花香,滋味鲜醇。具有提神清心、清热解署、消食化痰、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痴除湿等作用。
黄茶:黄汤黄叶,多数芽叶细嫩。人们在炒青绿茶时杀青、揉捻后干燥不足或不及时,叶色便变黄而成为黄茶,黄茶的叶绿素受到较多破坏,而淀粉水解为单糖,蛋白质分解为氨基酸,形成黄茶醇厚香甜滋味。黄茶在“闷黄”的过程中会产生大量的消化酶。黄茶具有醒脑提神,消食化积等作用。
红茶:红茶属于发酵茶,性温,具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征,祁门红茶是最著名的红茶。红茶能促消化、促食欲,红茶偏温,较适合冬天和胃寒体质者饮用。红茶可加糖、奶,但红茶不宜放凉饮用,否则会影响暖胃效果。
黑茶:汤色橙黄至暗褐色,有松烟香,茶叶较老,发酵后色黑,为做茶砖的原料,前门国医堂提醒你:黑茶中含有较丰富的维生素和矿物质,另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等,不仅具有降血糖、降血压、促消化等功效,而且能够长期保存,越陈越香,具有一定收藏价值。